Kodune jogurt ja jäätis... (ehk kuidas omad kodus neid teevad)

Kes mäletab Koostegemise rõõmu algust siis teab, et me tegime ju esimese õpitoa kokkamise teemal. Oli leivanädal oktoobris ja meil oli leivateo õpituba.
Nüüd on natuke kokkamise teema tahaplaanile jäänud aga sest pole midagi, sest meil on nippe ja ideid, mida kõigi lugejatega jagada. Ja kui teil on veel häid ideid ja nippe, kuidas kodus midagi teha, mida muidu saab vaid poest (või me arvame et ainult poest) siis saatke aga teele!


Kai kogemus koduse jogurtiga
Kuivõrd meil oli kord teisipäeva õhtul juttu jogurtitest ja jogurti valmistamisest, siis minul tekkis kohe mõte ka ise see piimaroog valmis meisterdada. Viimaselt OTT-i kohtumiselt olin kodupoole sammunud, 5-liitrine maapiima täis tünn kaasas, siis vajas ka osa sellest kogusest rakendust. Jogurti retsepti sain minu poolt palavalt armastatud blogist:http://toidupildid.blogspot.com/2007/04/isetehtud-jogurt.html



Kuivõrd mul oli vaja piim esmalt kuumutada 80 kraadini ja siis jahutada 45 kraadini, siis olin natuke hädas sellega, kuidas temperatuure mõõta. Koduste vahenditega sai aga kõik korda - 80 kraadi sain kätte, kui piima sees hoidsin lihatermomeetri otsikut ja 45 kraadi sain kätte, kui üles leidsin laste vannitermomeetri. (vot kui hea, et seda minema ei visanud - pole seda juba tükil ajal enam ju sihtotstarbeliselt kasutanud).
Olles ühe liitri piima 1 dl Gefiluse maitsestamata jogurtiga seganud, jätsin segu seitsmeks tunniks sooja seisma ja seejärel segasin sisse õunamoosi. Polnud viga midagi, lapsed sõid ja ma ise ka. Vajab vaid natuke veel harjutamist, et jogurti sisse tükke ei jääks.
P.S. Ülalpool viidatud blogis on ka kirjas, kuidas jogurtist ise toorjuustu teha, arvan, et tasub samuti proovimist.

Helena kodune jäätis
Jah, kõik teavad, kuidas Helena muudkui räägib, kuidas teeb lastele jäätist. Ahahaaa, aga mul on ju tähtajatuna laenatud Tupperware jäätisevormid. Mis siis viga, panen vormid valmis, teen tavalise mahlajoogi lastele (kasutan siiski vaid kodukeedetud mahla), valad topsikusse ja lased külmuda. No mõned tunnid ikka.
Vbl teha mahl tavalisest natuke kangem, sest liiga lahja maitseb külmunud peast nagu vesi. Kuigi minu lastel meeldis seda ka limpsida.
Teine variant, millele ma samuti autoriõigusi ei julgeks võtta (teised ka kindlasti teinud): ostan poest joogijogurtit (võis siis nüüd hakkan Kai õpetuse järgi ise tegema) ja maitsestatud torukohupiima (mis ka kindlasti on tegelikkuses käkitegu ise valmistada), segan omavahel ja jagan jällegi eelpool mainitud topsikutesse ära. Külmuvad küll kauem, aga maitsevad huvitavad. Soovi korral lisada ka marju. Ideid maa ja ilm.
Jõudu kõigile ja jagage nippe.
Ps. lugege Nipiraamatut kah.


Kerli kogemus teha kodus jäätist
Minu kogemus on ühekordne. Mõte teha kodus jäätis keerles ammu mul peas, just selle pärast, et see oleks ju ilma e-märgisega lisa-aineteta. Ja siiamaani jäi see ka selle taha, et arvasin alati, et selleks on vaja imeasja nimega - jäätisemasin. Mul muidugi seda imemasinat kodus ei ole.

Retsepti leidsin http://kokkama.blogspot.com/2009/08/kodu-tehtud-mustsostra-vaarikajaatis.html, kus noor naine kokkab ja teeb väga põnevaid toite. Rohkem retsepte http://kokkama.blogspot.com/search/label/J%C3%A4%C3%A4tis ja kui teil on kodus jäätisemasin siis http://maitseelamused.blogspot.com/search/label/J%C3%A4%C3%A4tis
Mina võtsin poole koguse mis oli retseptis antud, kuna kartsin , et ei tule välja ja kogu kupatus tuleb lasta WC potsit alla.

Minu jäätise retsept oli
Pool purki suhkruga kondenspiima
3dl 35 % vahukoort (e rõõskakoort)
Kirsimoosi ja ilma kivideta külmutatud kirsse

Kirsimoosi kogust ma ei oska öelda, sest mul oli sügavkülmas moos, mille valmistasin oma aia väga hapudest ja väikestest kirssidest. Panin suvel moosi külma paremaid aegu ootama. Külmutatud kirsid ka need hapud ja väikesed. Imekombel talvel tunduvad need marjad imehead.

Jäätise tegin nii nagu eelpool nimetaud blogis soovitatakse ehk siis vahutan koore, lisan kondenspiima ja siis kallan vormi, mis läheb hiljem sügavkülma. Vormile lisasin eelnevalt sulataud moosi koos kirssidega mille korra mikserdasin saumikseriga läbi. Segasin moosi koore-piima segusse ja panin sügavkülma. 3 tunni möödudes maitses jäätis juba imehästi.

Aga kindlasti pean mainima, et kui kauem hoida külmas (mida ju jäätisega kindlasti tehakse) siis enne söömist tuleb lasta vähemalt pool tundi toa temperatuuril olla, muidu on väga-väga kõva ja oht endale liiga teha.

Savituba 6. veebruar

Kui te olete tähele pannud, siis on päris pikalt olnud juttu keraamikast ja savist ja Virve Kermi savitoast.

Täna on siis selge see et 6.veeb (so laupäev) võtab Virve Kerm savitoas uusi huvilisi vastu, osaleda saab 6 inimest. Kellaaeg on täpsustamisel. Seega andke palun mulle (Kerlile) teada, kes on kindel osaleja!!!!

Osavõtu tasu 175 kr, asjade suurusele piiranguid ei ole ja põhilised töövõtted saab läbi võetud.

Vildikunst

Väljas paugub pakane kõva ja iga samm, mida peale tööd kodust väljaspoole astud, satub kahtluse alla. Aga ei, võtame oma kaaskondlased kodust kaasa, istume külma autosse ja põrutame teisipäeval käsitööringi. Kohale jõudes on tuba soe ja ei lähegi kaua aega, kui uksest lükatakse sisse kotitäis villa. Sel korral oli meid kohal vähem kui tavaliselt, aga oma väärtus sellelgi. Juhendamist saime rohkem!

Ikka villaheided kihiti, kardina tükk peale, vett ja seepi - nii et seep vahutab. Valmisid taas väga uhked ja ekstraklassis villavaibakesed. See, mida me nendest edasi teeme, jääb meie otsustada. Kail on kindlasti juba plaanid tehtud :).

Hästi vahva oli see, et tüdrukud Liisa ja Johanna ja Kärt said ka väga asjalikud olla, neile oli ruumi rohkem ja tööd valmisid kiiremini kui nende emadel. Eks piltidegi pealt näha, kuidas nemad mõtlevad. Vaata http://album.ee/album/417022/50216257

Mina isiklikult jäin oma tegemisega väga rahule, nüüd on vaja vaid välja mõelda, mida sellest edasi teha, täna hommikul sai üle triigitud ja väga nähtavale kohale asetatud. Ja loomulikult Kärdi oma ka.

Kes teab, kuidas tehnika käib, see teeb kodus järgi, või siis järgmisel korral kohapeal. Kui läheb viltimiseks, hea, kui kaasas mullikile või siis tõesti need nn ribikardinad.

Koostegemisteni, tervitab Helena

Kolgaküla TEINE KOGUPERE LAUPÄEV

Kolgaküla rahvamajas toimub TEINE KOGUPERE LAUPÄEV 30.jaanuaril algusega kell 15.00, vaata http://www.kolgakyla.ee/KOGUPEREKUULUTUSII.pdf
Toimub kokkamne, meisterdamine ja Kass Arturi külakino näitab joonisfilmi lastele.
Kohal on õppejõud Rene Meimer Tallinna ülikoolist, kes õpetab suuski määrima ja räägib liikumisharrastusest.


31.jaanuar toimub 10 km suusamatk algusega kell 11.00 Kolgaküla suusabaasi juurest.

Näitust vaatama!

Hea meel on teatada, et Kuusalus ka näitustegevus toimub!

Kuusalu Rahvamajas avatud Argo Tammemäe fotonäitus

Aga maailm ongi ilus

Rahvamaja avatud E-N 16:00-19:00

Tarbetust tarvilikuks

Marianne ja Leina Neima on saanud hakkama suurepärase asjaga!
Nimelt, kirjutasid nad projekti Vabaühenduste fondi (vabaühenduste fond on rahastatud Islandi, Liechtensteini ja Norra poolt EMP finantsmehhanismi ning Norra finantsmehhanismi vahendusel. Toetust koordineerib Avatud Eesti Fond). Projekti üldiseks eesmärgiks on näidata, et taskasutusel on meie elus oluline koht ja veel olulisemat rolli suudame me ise selles kaasa teha, tehes asju ümber ja meile tarvilikuks.
Projekti Tarbetust tarvilikuks (vaata /http://craftwerk.ee/tarbetusttarvilikuks) esimene teema räägib sellest, kuidas villasest kampsunist on võimalik teha ilus, nägus ja väga praktiline sall.

Kuidas saaks selle tarvilikkuses meie tänastes ilmastikutingimustes kahelda? Mina lähen nüüd kohe vana kampsunit otsima, millesse kunagi tulevikus oma külmetama kippuvat nina ära peita.

Seega jälgige eelpool toodud kodulehte!

Lumelinna ehitama!!!

Kuusalu küla ja Kuusalu spordikeskus kutsuvad Kuusalu valla lapsi ja täiskasvanuid ehitama Kuusalu spordikeskuse juurde lumelinna.30. jaanuaril kell 12.00 anname stardi ehituseks.

Kõigil osaleda soovijatel palume end registreerida 24. jaanuariks spordikeskuse administraatori juures (telefon 6024386) Kirja panna võistkonna nimi ja liikmete arv.

31. jaanuaril kell 13.00 lumepidu: muusika, tants ja Lumejänes.Töid hindavad asjatundjad, parimatele autasud.Saanisõit, spordikeskuse kohvik avatud.Parimale külavõistkonnale eriauhind!
See oli nüüd ametlik osa, mis pärineb kooli kodulehelt.

Nii, nüüd on selline lugu, et oleks vaja kokku panna punt inimesi, kes soovivad 30. jaanuaril Kuusalu Spordikeskuse juurde lumelinna ehitama minna.
Sest nii, et meie, noored, aktiivsed, tegutsemishimulised, koostegemisrõõmulised jne jne, peame olema esindatud nii vahval üritusel. Et siis peaksime regama oma võistkonna 24. jaanuariks. Nime võtaksime äkki siis siit http://koostegemiseroom.blogspot.com/ Kuna koostegemiserõõm hõlmab meid erinevates valdkondades nagunii.
Lisaks on vaja kirja panna ka osalejate arv. Ja kui me saame lumelinnas ehitusel osaleda, on ju vääääääääääääga lahe järgmisel päeval minna LUMEPEOLE, muusika, tans, ja Lumejänes.

Aga siis kiirelt teada andma...mina võin registreerida meid, aga kedagi kunstilisema hingega tegelast on vaja, kes ehitusobjekti välja mõtleks.
Pead tööle, suud naerule. Helena

Paeltikkimine oli ja viltimine tuleb

Kas te teatsite kui ilus roos tuleb paeltikkides? Ja kui ilus ta siis on kui ise tehtud, oma väikeste osavate käekestega. Just selles me eile kõik kohalolijad veendusime. Veendusime selleski, et väikeste preilide kleidikestele, mütsikestele ja muidugi daamide baretile sobivad paeltikitud roosid ikka suurepäraselt. Seda oleme me Mannu tehtud töödel näinud. Loomulikult proovisime ka teisi lillekesi ja viimasena võtsime ette liblika tikkimise, mille lõpetamine jäi ajapuudusel koduseks ülesandeks.

Kahjuks ei jõudnud me kõiki asjalike ja vajalike pisteid läbi võtta ja ilmselt tuleb mõne aja pärast veelkord paelad ja proovitööd käsile võtta ning neid täiendama hakata.

Suured tänud Karinile, kes oma palete varude ja oskustega aitas paelast imesid teha.

Ja uus nädal. Vildime. Kaasa tuleb võtta oma vill, kui on (kui ei ole, siis Mannul on pakkuda, hätta me kedagi ei jäta), et töö saaks kiiremini valmis võta kaasa kas mullikile, bambuskardin või bambusest lauamatid ja muidugi käterätik, sest toimetamine ikka vesine ja et tööd saaks koju viia - kilekott.
Aga mõlgutage mõtteid, mida te soovite lõpuks teha, kas teatrikott või prillitoosi või....

Mannu räägib pisut mustri tekkimisest vildile, et kuidas ja kuhu, et oleks kunst.

Polümeersavi vol 2

Märtsis on tulemas, nagu lubatud, polümeersavi õpituba. Toimub see siis Kuusalu rahvamaja puhketoas 13. märtsil algusega kell 12.00. Juhendajaks Heret.

Õpituba ei ole sama, mis oli detsembris, ikka natuke uut, et saaksid osaleda need kes detsembris olid ja need kes ei olnud. Seega, kõigile midagi!

Osavõtutasu 100 krooni, see sisaldab materjali ja kui jõuab, siis selle ka ehteks vormistada (nt kõrvarõngad).

Kaasa tuleb endal võtta jäme marker rullimiseks, lõikelaud, soovitav sile ja plastikust, puidule kippus savi kinni jääma ja kipsinuga, soovitavalt uue teraga.

Registreerimine e-posti aadressil kerli.kostritski@mail.ee kuni 28. veebruar 2010.aasta. Osavõtt tasuda samuti enne 28. veebruar 2010.aastal.

Savi, savi, savi......

Kolmapäeval sai siis käidud Kolgas vaatamas Virve Kermi saviga tegelemise toakest. Noh, ruum oli väike, aga õhkas kohe sellist isetegemise ja koostegemise rõõmu.

Toas toimetas peale Virve veel neli naisterahvast, igaühel näppude vahel ahhetamist ja ohhetamist väärt saviteos.
Mida siis teada saime: et savi saab tunda õppida väga pikka aega ja ikka tundub, et savist ei saa sotti, ent järjepidevus viib sihile ja tahtmist peab ka ikka omajagu olemas. Meie siis Kai ja Piretiga seal seisime ja vaatasime neid tassikesi ja vaagnaid, mis olid veel ju märjadki, ja julgesime piiksatada, et kui saaks proovida kasvõi nööbikesegi teha.
Virvega jäi kokkulepe, et kui me saame kokku huviliste pundi, siis on ta nõus meile andma nn algõpeta ja lubab näpuga savi ka katsuda. Arvas, et nii kolmel korral a 2-3 tundi võiks see välja näha tema enda konkus :)

Mina tahaksin küll proovida, et just kuidas see savi kokku ikkagi jääb, kuidas ma seda paitama pean ja kuidas puhastama ja hellitama ja kuidas glasuurida jne jne. Kui saame pundi kokku, lepiks Kerli ajas ja rahas meie tulevase juhendajaga kokku.

Helena

Savi ja tutvumine savitoaga

Täna, so kolmapäeval kell 19.30 saab minna Kolga savituba vaatama ja tutvuda keraamik Virve Kermiga. Tuba asub lasteaia mitte küla poolsel küljel, ehk siis seal, kus on pügikastid, kus asub köök. Usun, et leiate ülesse, ilmselt on seal ka autosid, mille järgi orienteeruda. Helenale annan Virve nr, et kui eksite, siis saate temaga kontakti võtta.

Reede osas on veel otsad lahtised, sest Virve ei osanud öelda hetkel, kas ta reedel savitoas on, selle osa saab täpsustada reede hommikul.

Kookide ja küpsistega tuleb häid mõtteid

Hea koogi, küpsise ja tee juures, kus hea seltskond tuleb ikka häid mõtteid.
Eile oli siis selline teisipäevak, kus sai arutatud, et mis saab edasi. Vestlus oli väga inspireeriv ja tuli suurepäraseid mõtteid.

Uuel teisipäeval teeme proovi, kas paelaga tikkida on võimalik või mitte. Selles aitab meid Karin, kellele see teema tuttav ja kes lahkesti oma paelte tagavara kaasa võtab, ehk siis ärge veel paelu ostma rutake. Teeme enne proovilapid ära, siis vaatame..... Kaasa peaks võtma kanga, millele tikkida saab ja sukanõela.

Ja kõlama jäi see, et võiks ikka viltida, sest vidist saab ju tegelikult midaiganes, ka kotte.

Uus teisipäevak tulekul

Eelmisel korral, mis oli teatavasti eelmine aasta, oli jutuks, et mõtleks teema, millega siis teisipäevakutel edasi minna. Tunnistan ausalt - olen mõelnud ja isegi palju mõelnud aga originaalset ma midagi välja mõelnud ei ole. Aga, päris tühja ma ka pole mõelnud!

Mis on äärmiselt naiselik, täiesti naiste teema ja mida saab kasutada nii, et teistel (vaatajatel) tekib kadedus ja nad tahaks omale ka? Ja millega saaks koostegemiserõõmustaja hakkama?

Õige vastus on - kott, igasugune isetehtud kott. Poekott, teatrikott, käekott, läpakakott, prillitoos-kott..... mille peal siis ...midaiganes.... See on see koht, kus tuleb meile appi meie suurepärane juhendaja Mannu. Ja appi tuleb ta veel mitmel erineval moel aga eriti kui vaja kott teha selliseks, kus teised kadedusest roheliseks lähevad - taaskord midaiganes me sinna kotikese peale ei tahaks panna - Mannu aitab:) Laske fantaasial lennata!

Seega kohtume 12.januar kell 19.00 Kuusalu rm puhketoas glögi, tee, kohvi ja koogikestega - nii kuis kellelgil soovi on, võtke kaasa. Ja muidugi suurepärased mõtted tulevikuks.

13.veebruar - nõelviltimine

13.veebruar on taaskord see tore päev kui saab osa võtta õpitoast, mis toimub Kuusalu rahvamajas. Algusega kell 12.00 tuleb meid juhendama Leina Neima ja teemaks - Nõelviltimise esimesed sammud. Tegu on siis ühe võimaliku viltimisviisiga, märgviltimine ju meil kõigil selge.

Osalustasu sisaldab: eri värvi villaloorid, kaunistuseks heiet, efektlõnga, natuke efektseid kaunistusmaterjale, litrite ja pärlite valik ja niiti ning natuke nõelu kaunistuste õmblemiseks, lisaks kirjaliku õppematerjali. Kohapeal kasutamiseks töövahendid. Loomulikult, kui töövahendid olemas – võite need kaasa võtta (viltimisnõel ja viltimisaluse e. švammi). Kohapeal saavad 5-6 inimest soetada omale isikliku viltimisnõel – mis siis uus ja terav (hind 20 krooni). Kui soovite töö kohapeal ära lõpetada, võtke kaasa prossitaguseid, mobiiliripatseid, haaknõelu, kõrvarõnga konkse.
Kursus kestab 3,5 tundi.
Registreerimine e-posti aadressil kerli.kostritski@mail.ee, osalustasu tasuda enne 3.veebruarit 2010.aastal.